PRODUITS ET MARCHÉS

NOUS PRIVILÉGIONS ET SÉLECTIONNONS DES PRODUITS DE QUALITÉ, GOURMETS
OU INNOVANTS DESTINÉS AUX MARCHÉS FRANÇAIS OU INTERNATIONAUX

CATÉGORIES DE PRODUITS

Nous avons catégorisé les produits par type de chaîne de froid, depuis la conservation
à température ambiante jusqu’au surgelé, en passant par des températures intermédiaires

MODE DE CONSERVATION

température ambiante, température
contrôlée, température négative…

MODE DE CONSOMMATION

Ingrédients de base, produits de consommation immédiate (snacking) ou différée (prêt-à-réchauffer ou à-cuire)…

LES MODES DE CONSERVATION

PRODUITS SECS (DLUO > 2 ans) / (solides ou liquides)

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  • Noix
  • Huiles de spécialité
  • Céréales
  • Desserts
  • Eaux
  • Boissons de spécialité
  • Compléments alimentaires …

PRODUITS APPERTISÉS (DLUO > 2 ans)

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  • Conserves de fruits/légumes
  • Conserves de poisson
  • Conserves de viande
  • Plats cuisinés
  • Desserts …

PRODUITS SEMI-FRAIS (DLUO > 9 à 18 mois)

  • Confiserie fine
  • Chocolaterie
  • Biscuits fourrés…

PRODUITS FRAIS OU PASTEURISES (DLC > 45 à 75 jours) (sous gaz ou sous vide)

  • Fromages
  • Charcuterie fine
  • Produits de saurisserie…

Produits congelés (DLUO > 8 à 12 mois)

  • Légumes
  • Fruits
  • Poisson et Fruits de mer
  • Plats cuisinés
  • Desserts …

LES MODES DE CONSOMMATION

  • Produits à consommation immédiate (Snacks, saurisserie….)
  • Produits à consommation différée (plats cuisinés à réchauffer)

PRODUITS DESTINÉS À LA RESTAURATION ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (GMS)

Les produits alimentaires intermédiaires (PAI) sont des ingrédients cuisinés ou préparés destinés à être incorporés à des produits prêt-à-consommer ou à des recettes consommateur.

Exemple: lardons pour producteur de pizzas ou lardons destinés à être incorporés dans une salade,…

PRODUITS DESTINÉS À L’INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE, À LA RESTAURATION, À L’HÔTELLERIE ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (GMS)

  • Boulangerie
  • Viennoiserie
  • Desserts

PRODUITS DESTINÉS À LA RESTAURATION,
À L’HÔTELLERIE ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (BOULANGERIES-PÂTISSERIES-TRAITEURS-GMS)

Tout aliment simple, non cuisiné, biologique ou conventionnel, classique ou ethnique, aux propriétés diététiques ou gustatives spécifiques, voire originales et destiné à être consommé en l’état ou à être incorporé dans des produits intermédiaires, prêt-à-consommer ou prêt-à-cuire

Exemple: pulpe de fruits, riz, céréales, légumineuses, chia, quinoa…

PRODUITS DESTINÉS À L’INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE, À LA RESTAURATION, À L’HÔTELLERIE ET À LA DISTRIBUTION AU DÉTAIL (GMS)

Nous sommes également attentifs aux produits respectant les certifications internationales telles que

MARCHÉS CIBLES

Les produits sélectionnés sont destinés aux circuits de la Moyenne et Grande Distribution,
de la Restauration, de l’Hôtellerie et des Institutions, à travers les marchés de France, Europe et C.E.I, Amériques du Nord et du Sud, Afrique, Asie, Moyen-Orient